Glaces

Une production laitière respectueuse et engagée

Nos matières premières

Le lait provient uniquement de nos vaches laitières Prim’holstein qui pâturent dès que cela est possible dans les champs. Il n’y a que l’hiver, lorsque les terrains ne donnent plus, ou pour surveiller les vêlages, que nous les rentrons. 

Nous commençons à croiser nos vaches laitières avec des vaches de la race Normande, pour plus de rusticité.

Nos recettes sont élaborées par nos soins avec des ingrédients biologiques ; le biologique est en adéquation avec nos idées.

Libres dans nos choix, nous sélectionnons nous-mêmes les fournisseurs de matières premières et créons sur la ferme, les recettes des différents parfums de yaourt glacé et de crème glacée.

Un savoir-faire unique pour une texture parfaite

Notre turbine de 7 litres assure un refroidissement rapide et un foisonnement optimal, incorporant juste ce qu’il faut d’air pour obtenir une texture crémeuse et aérienne.

Au moment de l’empotage, nous ajoutons les touches gourmandes :
✔️ Coulis de fruits
✔️ Pépites de chocolat
✔️ Raisins et autres inclusions

Enfin, nos glaces passent par le surgélateur à -25°C afin d’éviter la formation de cristaux et de garantir une qualité irréprochable. Elles sont ensuite stockées en chambre froide négative, prêtes à régaler vos papilles !

Nos formats s’adaptent à toutes vos envies !

À déguster en solo ou à partager :
✔️ 120 ml – pour une pause gourmande
✔️ 500 ml ou 1 L – parfait pour la famille

Pour vos événements :
✔️ 2,5 L ou 5 L – idéal pour les mariages, fêtes de famille et grandes occasions

Besoin d’un format sur-mesure ? Contactez-nous !